Vinho & Arte

Tour de Vinhos "Italia" - Maio 2011 Acompanhamento da enóloga Maria Amélia Duarte Flores PROGRAMAÇÃO: 1. Dia 18 de maio - Saída do Brasil, destino FLORENÇA ! 2. Dia - 19Maio - Quinta-feira – BRASIL/ FLORENÇA Chegada ao aeroporto em Florença, transfer ao Hotel Villa il Poggiale, 17km de Florença, uma típica morada histórica renascentista no coração de Chianti, é um convite às boas vindas na Toscana. Tarde livre com passeio opcional a Florença. 3º Dia - 20Maio - Sexta–feira – FLORENÇA/ MONTALCINO/ MONTEPULCIANO/ FLORENÇA Saída para tour iniciando em Montalcino. Este vilarejo de sonhos tem em seu “DNA” um dos mais prestigiosos vinhos da humanidade: o Brunello di Montalcino. Elaborado com a uva Sangiovese Grosso, é um vinho que só melhora com o tempo e, devido as limitadíssimas produções, é disputado no mundo inteiro. Para sentir realmente o que significa um produtor campesino, único, nossa visita será na pequenina Caprili, da família Bartolomei, para conhecer as safr

Bom dia! Segue então, cardápio especial do curso de harmonização enogastronômica. Na seqûência, algum dos vinhos... Será dia 19 de abril, 19h, no Peppo Quem quiser pode participar apenas do jantar! Entrada Insalata Alla Salsa Di Senape Folhas, lascas de parmesão e molho especial de mostarda, mel e iogurte natural. Primeiro prato RAVIOLI DI RUCOLA E UVA PASSA Recheio de rúcula, ricota, uvas passas e nozes, ao molho de funghi seco, damasco turco e conhaque. Segundo prato MEDAGLIONI ALLE FRAGOLE Medalhões de filé cobertos por morangos ao molho balsâmico, acompanhados de garganelli colorido ao molho de gorgonzola. Sobremesa Charlotte Di Cioccolato e Nocciole Torta de chocolate com nozes Vinhos: Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Antinori Amarone della Valpolicella Michele Castelanni Chianti Clasico Riserva Castello Dalbola Nicodemi Montepulciano D'Abruzzo Notari Le Passule Librandi Vino Passito Villa Raiano Falanghina Beneventano Prosecco Faé O

Amigos!! Houve um problema no envio da news e muitos não receberam a imagem... e aqui está ela!

Queridos leitores! Todos sabem o quanto fanática sou por terroir. Eu adoro conhecer as pessoas, ver as paisagens, entender o contexto de elaboração de um vinho, porque ele é de uma ou outra forma o conjunto de todoes estes detalhes. E Urussanga, com toda sua simplicidade, me deu algumas lições de vínculo uva/terra, bastante interessantes. Então, na semana que vem, dias 11 e 12, convidei o Sr Renato Damian, este querido amigo que é presidente da Associação Pró-Goethe para falar um pouco de sua região e história. E ele virá muito bem assessorado, pelo grande figura Stevan Arcari, que é colega enólogo, está na EPAGRI SC e tem dedicado muito de seu tempo ao Vale da uva Goethe. A programação deles constará de duas atividades: 11 abril, 20h - Palestra na Fundação Ecarta, Núcleo Cultural do Vinho (inscrições com beti@fundacaoecarta.org.br) www.fundacaoecarta.org.br 12 de abril, 12h - Almoço e debate no Orquestra de Panelas (inscrições comigo - 9331 6098) A chef Terezinha Di