Chef Jorge Nascimento interpreta a Mesa Argentina - Cardápio

Por -
Jorge Nascimento Interpreta a Mesa Argentina
10 de outubro, 20h, Vinho e Arte Casa

 Cardápio:

 Boas Vindas
Espumante Alfredo Roca Brut, Mendoza

 Amouse Bouche
• Pão de chapa
• Pão de espinafres
• Queijo Roquefort com cebolas caramelizadas
• Patê de pimentão vermelho, alcaparras e passas
• Manteiga ao brandy com fleur du sel fumée

Entrada
- Nieto Senetiner Torrontés, Salta, Argentina
- Marcelo Miras by Miras Chardonnay, Patagônia, Argentina

 Ensalada da horta
Folhas de rúcolas precoces, endívias, raddicio de Verona com ricota e cebolas em fumaças de pimentas composta por tomates ao perfume de alho, alecrim e ovos de codornas com creme de trufas regada por vinagrete de framboesas

Prato Principal
- Ala Negra Malbec (nova vinícola boutique), Mendoza
- Bodega Bressia Monteagrelo Syrah, Mendoza

 Entrecot a Moda do asador 
Entrecot grelhado ao aroma de folhas de manjerona e salsinha frescas servido com molho de vinho malbec e guarnecido por purê de batatas doces com crocantes de bacon.

Degustação Surpresa com um vinho ícone da coleção pessoal de Maria Amélia Duarte Flores.

Sobremesas
Don Nicanor Tardio , Mendoza
• Panachée de sobremesas
• Flan de doce de leite
• Leite queimado
• Crepe souflée com laranjas queimadas

Valor: R$ 195,00
Reservas e informações: 51 3072 1777 / 9331 6098
vinhoearte@gmail.com

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